Domaine Brand & Fils Charles & Philippe Brand

La propriété se situe dans le Bas Rhin, à Ergersheim, un petit village viticole, au cœur du vignoble strasbourgeois et à seulement 20 Km à l’ouest de Strasbourg. Depuis 2001, le Domaine a adopté une charte très stricte sur la production des vins en mode de culture biologique.

La Vigne Le Kefferberg, «la colline aux coccinelles » en Alsacien, est un coteau aux alentours du petit village d’Ergersheim. • Son exposition idéale : plein sud, donne des vins exceptionnels présentant une bonne minéralité. • Son sol argilo-calcaire : très riche en matière organique est parfaitement perméable à l’air et à l’eau permettant le maintien d’une bonne vie microbienne. Seul un bon travail du sol permet de développer ces caractéristiques. • Ses vignes : l’absorption des sels minéraux utiles à l’expression aromatique du vin est favorisée par le mode de culture biologique, en faisant plonger les racines jusqu’à la roche mère.

La Vinification On trouve dans le chai les impressionnants foudres en bois dont certains font plus de trois mètres de hauteur ! Rares sont les domaines viticoles en Alsace à posséder et à utiliser d’aussi grands tonneaux en bois.

Les Vins

Appellation d'origine contrôlée Les Vins du Domaine Brand sont sous la réglementation AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) vous garantissant une qualité constante par un travail de la vigne et d’une vinification contrôlées. . Les vins de Terroir Kefferberg RIESLING Kefferberg 2007 -Le Riesling est le cépage roi en alsace. -Vin minéral, vif et d'une excellente structure en bouche, il fait partie des incontournables de la Grande Gastronomie. -Accompagne très bien des plats légers ou salés tel que les poissons et fruits de mers. PINOT GRIS Kefferberg 2006 -Cépage très aromatique. Ses arômes s’apparentent à des notes de sous bois, avec une légère touche florale et fumée en bouche. -Il s'accorde très bien avec des viandes blanches telle que les volailles. KEFFERBERG 2002 -Cette création du Domaine est un assemblage des raisins de Riesling, de Pinot Gris et de Gewurztraminer implantés sur le terroir le Kefferberg. -Ses notes intenses et fruitées qui conservent la légèreté et la fraîcheur du riesling, vous feront découvrir l'authenticité de ce terroir. MUSCAT Vieilles Vignes 2004 -Un bouquet très printanier et fruité, tout en gardant une fraîcheur simple et vive. -Il convient aux apéritifs. On dit aussi que c'est le vin idéal pour accompagner des asperges, très appréciées en Alsace.

PINOT NOIR 2004 -Vin rouge léger, aux arômes à la fois d’épice, de cerise et de cuir. -Il se boit frais et accompagnera très bien vos grillades

Les Crémants Le crémant constitue un apéritif raffiné et un vin de cocktail ou de réception idéal. Et pour les plus audacieux, il peut aussi accompagner des entrées, des produits de la mer ou même des desserts. CREMANT D'ALSACE « Brut du Rimlerpfad » Aux arômes printaniers de fleurs blanches avec de fines bulles très rafraîchissantes. CREMANT ROSE « La Nymphe Rose » D’une couleur intense et d’un goût très fruité évoquant la framboise et la cerise.

Les Vendanges Tardives Kefferberg GEWURZTRAMINER Kefferberg 2005 Vin sucré, aux arômes incomparables de fruits de la passion, de miel et litchi. RIESLING Kefferberg 1998 Vin sucré, gardant une certaine légèreté liée à son cépage, le riesling. Vous l'apprécierez très volontiers pendant un apéritif.

Coordonnées: Domaine Brand & Fils 71 rue de Wolxheim 67120 ERGERSHEIM Tél: 03 88 38 17 71 site : www.domainebrand.fr