Château Barrail-haut Olivier RAYNAL Situation Le château est situé à 45 km au Sud de Bordeaux, à 5 km de Langon, dans l'aire d'appellation Bordeaux et Côtes de Bordeaux St Macaire. La Vigne D'une superficie de six hectares, les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaire. Elles sont travaillées en culture biologique depuis plus de 25 ans. Aucune utilisation de pesticide,de désherbant et d'engrais chimique de synthèse. En revanche,il est employé des composts d'origine végétale ainsi que des minéraux marins . Les labours sont fréquents, ce qui permet d'effectuer un désherbage mécanique et d'activer ainsi la richesse du milieu. Les vendanges sont manuelles à 100%. Le vin La vinification pour le rouge se fait en cuve. La durée de macération est fonction de la qualité des tanins. L'élevage est réalisé en barriques et le temps de viellissement peut être de huit à quatorze mois selon les vins. La vinification et l'élevage du blanc sec se font exclusivement en barriques. L'exploitation est contrôlée par ECOCERT. Coordonnées: Château Barrail-Haut Olivier Raynal 33490 St Pierre d'Aurillac Tel: 05 56 63 03 09 - Fax: 05 56 63 03 05 www.cortix.fr/Barrail-Haut