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Domaine Pinchinat


Alain de Welle




Situation

Propriété familiale depuis deux siècles, située au pied de la célèbre montagne
Sainte-Victoire, sur la commune de Pourrières (Var), à 25 kms d'Aix en provence.

Le Vignoble

D'une superficie de 30 ha, les sols du domaine, argilo-calcaires, situés
à une altitude de 280 m, sont favorables à une viticulture de qualité.
Tout le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 1990 : le désherbage
chimique est totalement exclu, les sols sont amendés de composts organiques
et les traitements font appel aux produits les plus naturels (soufre et cuivre).



Les cépages

Le domaine est essentiellement planté en cépages nobles:
-cépages blancs : Rolle , Clairette
-cépages rouges : Grenache , Syrah , Cabernet-Sauvignon , Cinsaut , Mourvèdre .



Les Vins

La vinification et l'élevage des vins sont faits dans le même esprit de respect du produit
et de sa qualité.
Hormis l'incontournable soufre, ajouté en quantités minimes, aucun produit chimique n'est utilisé.
Deux gammes de vins sont produites sur le domaine:
  - Côtes de Provence A.O.C.
  - Vin de Pays du Var
Chaque gamme est disponible en : Blanc, Rosé et Rouge.

       Vénus : Vin de pays du Var

    VDP Blanc 2014
    • Dégustation
      -Très clair, lumineux à reflets tirants sur le vert
      -Nez puissant, fleuri et pointe minérale, chèvre-feuille et jasmin.
      -En bouche,attaque ronde et franche,avec une agréable vivacité et une belle suite sur le floral, de bonne persistance.Bien équilibré.
      -Vin généreux d’Apéritif et repas.
    VDP Rosé 2014
    • Dégustation
      -Robe saumon pâle et brillante,
      -nez d’un beau fruité classique que l’on retrouve en bouche avec de la tenue et de la longueur.
      -Un beau rosé généreux.
    VDP Rouge 2014
    • Dégustation
      -Robe dense d’un beau pourpre.
      -Nez agréable sur le fruit.
      -En bouche, une belle matière qui va encore s’assouplir. Bonne longueur sur des notes poivrées.
      -Vin souple et équilibré.

       Côtes de Provence

    AOC Blanc 2014
    • Dégustation
      -clair, brillant.
      -Nez floral et fruité,chèvre-feuille, fraîcheur.
      -Bien présent en bouche, sur une agréable vivacité, de bonne longueur.
      -Vin généreux d’apéritif et de repas.
    AOC Rosé 2014
    • Dégustation
      -Robe saumon pâle.
      -nez fruité, vif et agréable.
      -En bouche, fraîcheur, rondeur, souplesse, et fruité de bonne longueur.
      -Elégant et chaleureux, rosé d’apéritif et de repas.
    AOC Rouge 2013
    • Dégustation
      -Carmin à reflets grenats.
      -Nez aux arômes de garrigue, de fruits, d’épices avec une pointe de réglisse.
      -En bouche, tanins souples et agréables.
      -Vin puissant, charpenté et chaleureux.


      Coordonnées:
      Domaine Pinchinat
      Alain de Welle
      83910    Pourrières
      Tel-fax: 04 42 29 29 92
      e-mail : domainepinchinat@wanadoo.fr