Domaine de Château-Gaillard Matthieu & Sylvanie

	Situation Le Domaine se trouve en plein cœur de la vallée de la Loire sur des terrains argilo-calcaires qui font la personnalité du terroir à Montreuil-Bellay.
	Le vignoble D'une superficie de 5 ha, le vignoble est composé essentiellement de vieilles vignes.
	La Vigne Les vignes sont cultivées en Biodynamie pour protéger l'environnement, et relier la terre et les plantes aux influences cosmiques qui lui donnent force et vie.
	La Vinification Les vins sont élévés en barriques de chêne, dans des caves en tuffeau, ce calcaire qui a construit les châteaux de la Loire.
	Les Vins Appellations : Saumur Rouge, Saumur Blanc         Saumur Blanc 2001
	Cépage : Chenin 100% Rendement : 25 hl/ha Caractéristiques : vieilles vignes Vendanges : manuelles Terroir : argilo-calcaire Vinification : élévage en barriques de chêne Mention : Demeter (agriculture biodynamique) Certification : Ecocert         Saumur Rouge Cépage : Cabernet franc Rendement : 35 hl/ha Caractéristiques : vieilles vignes 50,60 ans Vendanges : manuelles Terroir : argilo-calcaire Egrappage : oui Type de pressurage : vertical Chaptalisation : non Aci/désacidification : non Levurage : non Elévage : 18 mois en barriques filtrage : non Dosage SO2 : 40mg/l Mention : Demeter (agriculture biodynamique) Certification : Ecocert
	Coordonnées: Matthieu et Sylvanie Bouchet Ruette du Moulin 492600 Montreuil-Belay Tel: 02 41 52 31 11 - fax: 02 41 52 39 94 E-mail : bouchet.matthieu@wanadoo.fr